Resep ayam betutu panggang lezat

Resep ayam betutu - merupakan masakan enak asli indonesia yang sudah sejak lama disukai banyak pemuja lidah. ayam betutu, adalam kuliner paling istimewa yang dibuat dengan bahan dasar ayam. dimasak dengan resep masakan yang sedikit rumit, ayam betutu memiliki sensasi rasa yang cukup monggoda dan jago membuat kalian kecanduan dengan kelezatannya

Cara mengolah ayam betutu, memang cukup rumit. selain ada beberapa proses dan tahapan tahannya, kita juga harus menyiapkan tumis daun singkong untuk isi perut ayam. meskipun resep masakan ini sedekit rumit, jangan khawatir. dibawah ini resep ayam betutu sudah saya paparkan secara rinci, dan semoga mudah kalian pelajari. laangsung aja baca resepnya
ayam betutu panggang

Resep ayam betutu panggang

Bahan
  1. Ayam 1 ekor (600 gram)
  2. daun singkong 100 gram
  3. daun jeruk 4 lembar, dibuang tulangnya, diiris halus
  4. serai 2 batang, diambil putihnya, diiris
  5. jahe 3 cm, diparut
  6. garam 1 1/2 sendok teh
  7. garam 1 sendok teh
  8. gula pasir 1/2 sendok teh
  9. minyak goreng 4 sendok makan
  10. daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus
  1. bawang merah 20 siung
  2. bawang putih 8 siung
  3. cabai rawit merah 6 buah
  4. cabai merah keriting 15 buah
  5. merah besar 5 buah cabai
  6. kemiri 6 butir, disangrai
  7. merica 1 sendok teh
  8. ketumbar 1 sendok makan
  9. jahe 2 cm, diiris
  10. kencur 2 cm
  11. kunyit 3 cm, dibakar
  12. terasi 2 sendok teh
  13. lengkuas 2 cm, dimemarkan, diiris
Cara membuat
  1. Bersihkan ayam dan belah bagian perut ayam, lalu buang isi perut ayam. tapi usahakan ayam tetap utuh tanpa dipotong potong
  2. Lumuri ayam dengan jahe dan garam. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Sambil menunggu ayam didiamkan, rebus daun singkong. jika sudah empuk, angkat daun singkong lalu peras dan iris iris
  4. Haluskan bahan bumbu halus yang sudah saya list diatas, lalu iris iris jahe, serai dan lengkuas yang sudah geprek
  5. Panaskan minyak. lalu tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai, serta jahe sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
  6. Ambil 1/3 bagian bumbu, lalu tambahkan daun singkong kedalam tumisan. Aduk rata. 
  7. Masukkan tumis daun singkong kedalam perut ayam. Semat dengan tusuk gigi bagian lubangnya.
  8. Lumur sisa bumbu ke seluruh ayam. lalu bungkus dengan 3 lapis daun pisang. ikat dengan tali.
  9. Kukus 60 menit dengan api sedang sampai matang. setelah itu panggang ayam yang sudah dikukus dengan Oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat
Pelajari juga resep ayam penyet paling sempurna dan resep bubur ayam paling mantap
Resep ayam betutu yang saya tulis ditas semoga teman teman bisa memahami dan mempelajarinya dengan baik. jangan lupa untuk memperaktekannya di dapur kalian masing masing.