Resep soto daging asli betawi

Resep soto daging betawi - sekilas soto hampir sama dengan dengan sayur sop. soto meruakan warisan kuliner nusantara yang citarasanya dan kelezatannya diminati banyak orang di indonesia. karena kuliner berkuah gurih ini diakui banyak orang, ini yang membuat soto memiliki kreasi dari berbagai daerah

Pada dasarnya, soto terbagi menjadi dua jenis, yaitu soto yang berkuah bening dan soto yang berkuah santan. salah satu yang berkuah santan yaitu soto daing betawi yang akan saya posting resepnya pada halaman ini. karna kuahnya pake santan, sehingga rasanya gurih banget

Jika pembaca disini belum tau cara pembuatannya, silahkan pelajari resep soto betawi yang saya tulis disini. sedangkan resep soto kreasi lainnya, pastinya akan saya share dalam artikel lain. nah daging yang akan dijadikan sebagai bahan utama soto khas betawi ini yaitu daging sapi. tidak perlu berpanjang lebar, silahkan simak panduannya diabwah ini

Resep soto betawi

soto betawi
Bahan
  1. daging sapi (1 kilo gram)
  2. sereh (1 batang)
  3. daun salam (3 lembar)
  4. lengkuas (1 batang)
  5. susu sapi segar 1/2 liter  atau susu ultra tawar
  6. santan kara 1 kotak kecil
Bumbu halus
  1. ketumbar (1 sdm)
  2. bawang merah (5 Siung)
  3. bawang putih (3 siung)
  4. lada secukupnya
  5. jahe (1 ruas)
  6. jinten (1/2 sendok teh)
Bahan pelengkap
  1. goreng kentana
  2. daun bawang
  3. jeruk nipis
  4. Sambal
  5. bawang goreng
  6. tomat diiris
  7. emping goreng
Tahap pembuatan
  1. Rebus daging sapi dengan rempah rempah berikut : sereh, daun salam serta lengkuas. jika daging sudah lunak alias matang, silahkan angkat lalu sisihkan
  2. Buang kotoran yang keluar dari daging pada air rebusan, karena air tersebut digunakan untuk kuah atau kaldu. cara membersihkan kotoran dari daging, yaitu dengan menyeringnya
  3. rebus lagi kuah yang sudah dibersihkan tersebut sampai mendidih, kemudian tambahkan bumbu halus. bumbu tidak usah ditumis
  4. Berikutnya bumbui kaldu dengan garam, lalu tuangkan santan juga susu tawar
Cara penyajian
  • Potong kentang goreng dengan ukuran kecil kecil. daging sapi dan tomat juga di potong potong, lalu taruh pada mangkuk saji.
  • lalu taburkan daun bawang diatasnya. lalu beri bumbu merica dan kecap manis, lalu taburi dengan bawang goreng
  • Jika semuanya sudah tersedia dalam mangkuk, silahkan tuangkan kuah kaldu panas
  • Agar rasa lebih memikat dan beraroma menggoda, maka beri air jeruk nipis.
Baca juga cara membuat bakso yang tidak ada salahnya kita pelajari jika belum bisa. 
Selain Resep soto daging betawi yang sudah saya jelaskan diatas, tentu masih banyak lagi kreasi soto yang tidak kalah lezat dari berbagai daerah ayng ada di Indonesia. jadi jika ingin tau resep soto yang lengkap, silahkan tongkrongin aja blog ini.